飲食店を運営する設計デザイン事務所と考える、店舗づくり。

店舗デザイン無料相談・店舗見学会 受付中！

まだ開業時期や物件が決まっていない方も大丈夫です。
厨房や客席、スタッフの動線などを実際のお店で見ながら、 「どんなお店にしたいか」「何から考えていけばいいか」を整理していきます。

EMU designだからこそできる、お店づくり。

店舗づくりは、設計だけで完結するものではありません。
どんなお店にしたいのか。
どのくらいの資金が必要なのか。
どんな物件が合っているのか。
一つずつ整理しながら、開業へ向けて考えていきます。

開業後の使いやすさまで見据えて考えることが、EMU designの店舗づくりです。

EMU designが店舗づくりで大切にしている8つのこと

実際のお店を見ながら、店舗づくりを考えてみませんか？｜Cucina emu 店舗見学会

Cucina emuの店舗の様子

図面や写真だけでは、お店の広さや動線、厨房と客席の距離感まで イメージするのは難しいものです。

そこで今回、Cucina emuを実際に見ながら、 店舗づくりについて考えていただける 店舗見学会を行っています。

見ていただきたいのは、デザインだけではありません。

• 厨房と客席のつながり
• スタッフの動き方
• 客席の間隔
• 収納や設備
• 照明や素材の使い方

など、実際に営業している店舗だからこそ分かる部分をご覧いただけます。

まだ開業することを決めていなくても大丈夫です。

「いつか自分のお店を持ちたい」
「興味はあるけれど、何から考えればいいか分からない」

そんな段階の方にも、お店づくりを具体的にイメージするきっかけとしてご参加いただけます。

EMU designの店舗づくり事例

業態や立地、客席数、提供する料理によって、お店のつくり方は変わります。
EMU designが手がけた店舗の一部をご紹介します。

［施工実績①］

店舗名：旬菜 いこい

業態：Cafe･Restaurant

設計ポイント： 外観は、杉板とスレートの異素材を組み合わせ、 木の温もりとモダンな印象が自然に溶け合うファサードに。
伝統的な和の要素を大切にしながら、街並みにも映える個性をつくり出しています。
内部空間では吹き抜けの開放感を活かし、 幾何学的にデザインされたライン照明を大胆にレイアウトしました。

［施工実績②］

店舗名：aoi restaurant

業態： Cafe･Restaurant

設計ポイント：
元々は居酒屋だった建物を、鮮魚を主役にしたフレンチレストランへリノベーション。
落ち着いたアースカラーの外観や、トチの一枚板を使ったカウンター、オープンキッチンを取り入れ、料理人の所作や魚介の魅力まで楽しめる空間に仕上げました。

［施工実績③］

店舗名：cafe terrace & bistro Queency

業態： Cafe･Restaurant

設計ポイント：
都会の中心にありながら、開放感と非日常を感じられる空間をデザイン。
ルーフトップテラスをはじめ、色や素材、照明によって表情の異なる空間を設け、それぞれのシーンを楽しみながらも一貫した世界観を感じられる店舗に仕上げました。

まだ具体的に決まっていなくても、まずは一度お店を見に来てください。

「いつか自分のお店を持ちたい。」

その気持ちはあるけれど、まだ開業時期は決まっていない。
物件も決まっていない。
何から考えればいいのかも分からない。
そんな段階からで大丈夫です。

実際のお店を見ることで、

「自分ならどんなお店にしたいか」
「これから何を考えていけばいいか」

が少しずつ見えてくるかもしれません。

Cucina emuを見ながら、EMU designと一緒に これからのお店づくりを考えてみませんか？

Cucina emu 店舗見学会 受付中

「まだ具体的に決まっていないけれど、一度話を聞いてみたい」 という段階でも大丈夫です。
店舗見学会について、お気軽にお問い合わせください。

電話で問い合わせる
TEL： 052-746-1168
営業時間：9:00〜18:00（土日祝日除く）

お電話の際は「店舗見学会について」とお伝えいただくとスムーズです。